出西生姜で

島根県斐川郡出西地方で作られている有機栽培の「出西生姜」を送っていただきました。繊維が少なくて、そのまま食べられるこの季節だけの特別な生姜です。我が家では千切りにしてかつおとポン酢で合え、炊きたてご飯にのせていただきます。他に何もおかずはいらないほどご飯がすすみます。今日は土鍋で炊いた新米にのせて最高に美味しくいただきました。ありがとうございます。塩釉掛分飯碗（山本教行 作）