甘長唐辛子とちりめんじゃこの炒め煮

象嵌楕円鉢（山本教行 作）
◆材料
　甘長唐がらし
　ちりめんじゃこ（湯通ししたもの）
　酒・しょうゆ・だし・みりん･塩
　唐辛子
　サラダ油
　
◆作り方
１．甘長唐がらしの種をとり食べやすい大きさに切る。
２．サラダ油を熱し、塩少々を入れて１を炒める。
３．２の色が変わったらじゃこを入れ少し甘辛くいりつける。