山本家のおうちごはん

親ガニ丼

鳥取は今、松葉ガニのシーズン真っ只中。今夜は親ガニ(メス)を子も身も全部ほぐして(この作業は結構手間がかかりますが)炊きたてご飯にほぐしたカニをたっぷりとのせ、ワサビと醤油を少々かけていただきます。なんとも贅沢な「親ガニ丼」。最高に美味しいです。今のシーズンしか食べられない実に贅沢なものであります。

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