山本家のおうちごはん

甘長唐辛子とちりめんじゃこの炒め煮

象嵌楕円鉢(山本教行 作)
◆材料
 甘長唐がらし
 ちりめんじゃこ(湯通ししたもの)
 酒・しょうゆ・だし・みりん・塩
 唐辛子
 サラダ油
 
◆作り方
1.甘長唐がらしの種をとり食べやすい大きさに切る。
2.サラダ油を熱し、塩少々を入れて1を炒める。
3.2の色が変わったらじゃこを入れ少し甘辛くいりつける。

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