山本家のおうちごはん

ぶり大根

ぶりも大根も美味しい季節です。
地釉鉄絵鉢(山本教行 作)
ぶり大根
◆材料
ぶりのあら
しょうゆ

みりん
大根
しょうが
◆作り方
1.大根は米のとぎ汁でゆでておく。
2.ぶりに塩をして茹でこぼす。
3.鍋にぶり、しょうゆ、みりん、しょうが、水をいれてぶりの骨が柔らかくなるまでにる。
4.3に1の大根を入れ味を含ませる。

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