第２回 戸練ミナ先生 重ね煮料理教室を7月14日(火）に開催いたします。
2年前に初めて開催し大変好評だった戸練先生の重ね煮料理教室。
今回は岩井窯の土鍋を使って作る夏野菜を使った重ね煮を教えていただきます。
この機会に是非ご参加ください。
重ね煮とは
野菜の調理法は生・蒸す・焼く・煮る・揚げるなどいろいろ。中でもとびきりおいしく野菜を食べられる調理法のひとつが「重ね煮」です。鍋に野菜を層にしてズンズン重ね、水を一滴も加えないで蒸し煮にします。ひとつのお鍋の中で野菜同士を調和させるので、「にんじんってこんなに甘かったの!?」とびっくりするおいしさになります。何種類もの野菜を一度にたくさん食べられて、保存もきくのでとっても便利！ 家族の健康を考える皆さんに、ぜひ知っていただきたい料理法です。
第２回 戸練ミナ先生 重ね煮料理教室
2015年7月14日（火）午前１０時〜午後2時ごろ
会場 クラフト館 岩井窯 喫茶ＨＡＮＡ
講習料 お一人様 5,500円（消費税・材料費含） ランチ付
定員 20名
持参品 まな板・まな板用布巾２枚・包丁・手拭きタオル・エプロン
今回は岩井窯の土鍋を使って夏野菜の重ね煮、それを使ったランチメニューを教えていただきます。
・夏野菜の重ね煮 夏野菜をたくさん重ねた王道の重ね煮（デモンストレーション）
・トマトとジャガイモと雑穀キヌアの重ね煮＆それを使った本格スパイスカレー（実習）
ランチ・インド人チャックスさんのママのひよこ豆カレー＆爽やかサラダ
実習後、皆さんでランチを召し上がっていただきます。
講師/戸練ミナ プロフィール
奈良県出身 長野県安曇野市在住 重ね煮料理研究家/栄養士／調理師
子供の頃から、とにかく食べることが大好き。
割烹、フランス料理店、自然食レストラン、パリでのパティシエ修行、カフェ、病院の食養科と様々な場面で「食」にたずさわる体験を通して、「野菜ってスゴイ！！」「重ね煮ってすごい！！」を実感。2007年より“パティスキュイジーヌ慶奈”を立上げ、神戸・東京を中心に各地で「野菜をおいしく食べてHappyになる」輪を広げようと活動中。2012年に｢重ね煮レシピ１００｣（小学館）を出版。
◆主催・予約・お問い合わせ◆
クラフト館 岩井窯
TEL0857-73-0339 FAX0857-73-0356
HP www.iwaigama.com メール info@iwaigama.com
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