親ガニ丼

鳥取は今、松葉ガニのシーズン真っ只中。今夜は親ガニ（メス）を子も身も全部ほぐして(この作業は結構手間がかかりますが）炊きたてご飯にほぐしたカニをたっぷりとのせ、ワサビと醤油を少々かけていただきます。なんとも贅沢な｢親ガニ丼｣。最高に美味しいです。今のシーズンしか食べられない実に贅沢なものであります。